Amonija bikarbonāts ir cepamā soda
Ķīmiskā formula: AC
CAS numurs: 1066-33-7
HS kods: 2836994000
Fiziskais stāvoklis: balts pulveris
Tests: 99 - 100,5%
Amonija bikarbonāts
Atlikums uz aizdedzi: mazāks vai vienāds ar 0. 05%
Mitrums: mazāks vai vienāds ar 0. 1%
Lietojumprogrammas: Rauga aģents (sīkdatnes, krekeri), pH regulators.
Uzglabāšana: aizzīmogota, sausa (<30°C), avoid contact with acids.
| Pārbaudes priekšmeti | Stāvēt% |
|
Amonija bikarbonāts % |
99,2%min |
|
Amonjaks (NH3)% |
21,7 minūtes |
|
Svins (kā PB)% |
0. 0002Max |
|
Līdz % |
0. 0002Max |
|
Dzīvsudraba hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
To parasti izmanto cepumu un krekeru ražošanā, pateicoties to spēcīgajām raudzīgajām īpašībām un spējai radīt vieglu, izteiksmīgu tekstūru. Cepšanas temperatūrā tas ātri sadalās oglekļa dioksīdā un amonjakā, neatstājot nekādus atlikumus. Tas ir ideāli piemērots plāniem mīklas produktiem, kur tiek nodrošināta rūpīga amonjaka iztvaikošana. Tas uzlabo tilpumu un virsmas gludumu, vienlaikus saglabājot garšu. Daudzas komerciālas maizes ceptuves to dod priekšroku, lai to ceptu soda, gatavojot sausus ceptus izstrādājumus, lai izvairītos no sārmainas pēcgaršas un panāktu tīru kodumu.
Paldies par jūsu apmeklējumu un laipni gaidiet jūsu laipno pieprasījumu!
Populāri tagi: Amonija bikarbonāts ir cepamā soda, Ķīnas amonija bikarbonāts ir cepamais sodas ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
You Might Also Like
Nosūtīt pieprasījumu