Amonija bikarbonāts tiešsaistē
Ķīmiskā formula: AC
CAS numurs: 1066-33-7
HS kods: 2836994000
Fiziskais stāvoklis: balts pulveris
Tests: 99 - 100,5%
Amonija bikarbonāts
Tīrība: lielāka vai vienāda ar 99,5% (FCC\/USP\/EP)
Izskats: balts kristālisks pulveris
Smarža: neliela amonjaka smarža (cepšanas laikā gaistās)
Šķīdība: pilnībā šķīst ūdenī (25 grādi, 14 g\/100 ml)
Ph: 7. 5-8. 5 (5% risinājums)
Smagie metāli: mazāk vai vienāds ar 5ppm (Pb), mazāks vai vienāds ar 3ppm (AS)
| Pārbaudes priekšmeti | Stāvēt% |
|
Amonija bikarbonāts % |
99,2%min |
|
Amonjaks (NH3)% |
21,7 minūtes |
|
Svins (kā PB)% |
0. 0002Max |
|
Līdz % |
0. 0002Max |
|
Dzīvsudraba hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
Cepšanas laikā bez lipekļa var būt grūti sasniegt vieglu un gaisīgu tekstūru. Amonija bikarbonāts palīdz kompensēt glutēna elastīgās struktūras trūkumu, nodrošinot spēcīgu raudzes darbību. Tas ir īpaši efektīvs sīkdatņu, krekeru un citu bez lipekļa ceptu izstrādājumu receptēs. Tā kā šie priekšmeti parasti nesaglabā mitrumu, cepšanas laikā amonjaka gāze pilnībā izplūst, neatstājot garšu.
Paldies par jūsu apmeklējumu un laipni gaidiet jūsu laipno pieprasījumu!
Populāri tagi: Amonija bikarbonāts tiešsaistē, Ķīna Amonija bikarbonāta tiešsaistes ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
You Might Also Like
Nosūtīt pieprasījumu